Jogja Halal Fest khai trương lần đầu vào ngày 11 tháng 10 năm 2018 tại Jogja Expo Center. Với chủ đề "Halal là đặc biệt", sự kiện này quy tụ các nhà sản xuất, MSME, tổ chức tài chính, cộng đồng, học giả và công chúng trong một loạt triển lãm và giáo dục.
Sự kiện sử dụng ba hội trường và có khoảng 217–218 gian hàng. Ẩm thực là danh mục thống trị, đi kèm với thời trang, tài chính sharia, giáo dục, y tế, du lịch, tài sản và các sản phẩm khác nhau hỗ trợ lối sống halal.
Triển lãm sản phẩm, talk show, hội thảo quốc gia, thuyết trình với khách thuê, biểu diễn trên sân khấu, hoạt động gia đình và Hijab chạy bộ đẹp.
MES DIY chỉ đạo các chủ đề, nhân vật, quan hệ chính phủ, nhà tài trợ và mạng lưới. Các đối tác tổ chức sự kiện xử lý việc triển khai hiện trường, sân khấu, khách thuê, hoạt động và mặt kinh doanh. Việc phối hợp được thực hiện định kỳ trong thời gian chuẩn bị khoảng sáu tháng.
Người thuê nhà phải có chứng chỉ halal hoặc ít nhất phải trải qua quá trình chứng nhận. Sân khấu chính dùng để diễn giả và các chương trình lớn, còn sân khấu mini giúp chủ gian hàng có cơ hội giới thiệu sản phẩm.
Đối với du khách, việc sắp xếp chương trình có nghĩa là có thể tận hưởng lễ hội theo nhiều cách. Các gia đình có thể khám phá sản phẩm, tham gia các buổi biểu diễn hoặc đưa trẻ đến các hoạt động phù hợp. Các doanh nhân có thể nghiên cứu các bài thuyết trình của khách thuê, gặp gỡ các tổ chức tài chính và mở rộng mạng lưới của họ trong bầu không khí cởi mở hơn so với các cuộc họp kinh doanh chính thức.
Sự đa dạng của người tham gia là thông điệp chính của phiên bản đầu tiên. Halal không chỉ được định vị là thực phẩm mà còn liên quan đến thời trang, y tế, giáo dục, du lịch, tài sản và dịch vụ tài chính. Khi các lĩnh vực này được đưa vào một triển lãm, công chúng có thể thấy được mối quan hệ giữa chứng nhận, chất lượng sản phẩm, dịch vụ và niềm tin của người tiêu dùng.
Sự kiện khai mạc cũng là cuộc kiểm tra năng lực của ủy ban. Việc quản lý ba hội trường, hàng trăm khách thuê, chương trình sân khấu, lượng khách tham quan và các nhu cầu quảng cáo đòi hỏi sự phối hợp giữa các nhóm. Kinh nghiệm hoạt động này sau đó đã trở thành vốn quan trọng khi JHF được tổ chức lại trên quy mô lớn hơn.
Đánh giá học thuật sau sự kiện đã ghi nhận sự cần thiết phải tăng cường nội dung hiểu biết về halal, phân nhóm các gian hàng có trật tự hơn và đo lường tác động không chỉ dựa vào số lượng khách truy cập và giao dịch.